Proces metabolizmu sukralozy

Doświadczenia na zwierzętach pokazują, że po tym, jak sukraloza dostanie się do organizmu przez usta, większość z nich jest bezpośrednio wydalana z kałem w postaci sukralozy, a niewielka część pozostałości jest wydalana z moczem. Metabolizm sukralozy w organizmie człowieka jest podobny do metabolizmu zwierząt. Po doustnym podaniu 1 mg/kg sukralozy do organizmu człowieka, 78,3% sukralozy jest wydalane bezpośrednio z kałem, a 14,5% z moczem. Główne formy sukralozy w moczu to sukraloza i niewielka ilość glukozydu sukralozy. Około 2 godzin ({6}} godzin) po doustnym podaniu sukralozy stężenie sukralozy w osoczu osiągnęło najwyższą wartość, a jej okres półtrwania w osoczu wynosił 13 godzin.